本文摘要：本月西安市疾控中心已收到两起食物中毒的报告，回应，市疾控中心警告广大市民，夏秋季食源性疾病高发，须要提高警惕，特别是在海鲜产品更加不应慎重。

本月西安市疾控中心已收到两起食物中毒的报告，回应，市疾控中心警告广大市民，夏秋季食源性疾病高发，须要提高警惕，特别是在海鲜产品更加不应慎重。截至昨日，本月西安市疾控中心已收到两起食物中毒的报告，回应，市疾控中心警告广大市民，夏秋季食源性疾病高发，须要提高警惕，特别是在海鲜产品更加不应慎重。据理解，8月份市疾病防治控制中心收到两起食物中毒的报告，随后对两起食物中毒事件展开调查。

其中一起食物中毒事件中，患者肛拭子（粪便）检测副溶血性弧菌，在其用餐饭店收集的多种生海鲜食品样品中检测副溶血性弧菌，海蜇检测河流弧菌。而另一起食物中毒事件，医院留样粪便中检测了后遗症弧菌。

弧菌是一类可引发肠道感染的细菌，该菌引发的食物中毒经烹调失当的海产品或盐腌制品所传播。少见的为海蛰、海鱼、海虾及各种贝类，因食物容器或砧板生熟不分污染本菌后，也可再次发生食物中毒。该菌长年均可再次发生，潜伏期5～72小时，平均值24小时，可从自限性呕吐至中度鼠疫样病症，有腹痛、呕吐、腹泻和低热，粪便多为水样，少数为血水样，完全恢复较慢，病后免疫力不强劲，可反复病毒感染。市疾控中心收到预警，夏秋季是食源性疾病高发季节，细菌性微生物很更容易杜绝和交配。

警告广大市民一定要留意饮食卫生，吃不新鲜的蔬菜和肉类，生肉和熟肉案板要分离，独自用餐自由选择整洁公共卫生的场所，吃火锅、烤肉要熬浮、烧熟。尤其警告的是，制作海鲜产品前，最差用盐水洗净，取食前用冷开水重复冲洗，双手需洗手消毒后再行展开加工，装有海产品的器皿要消毒后，才能装有其他肉制品，防止交叉感染。食物中毒时有发生疾触部门警告吃海鲜前能用盐水洗净本月西安市疾控中心已收到两起食物中毒的报告，回应，市疾控中心警告广大市民，夏秋季食源性疾病高发，须要提高警惕，特别是在海鲜产品更加不应慎重。

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